Пожарна безопасност с барбекю

Барбекюто, газовата скара, грилът на дървени въглища и електрическият грил създават различни рискове от пожар, изгаряне, изтичане на газ и отравяне с продукти на горенето. Безопасната им експлоатация изисква подходящо място, постоянен надзор и правилно боравене с гориво, газови бутилки, електрически кабели и нагорещени повърхности.

Основният принцип е източникът на запалване да бъде отделен от горимите материали, а уредът да остане под наблюдение до окончателното му изключване или пълното изгасване и охлаждане на въглищата.

Основни правила за пожарна безопасност при барбекю

• Разполагайте барбекюто върху стабилна и негорима основа.
• Поддържайте безопасно разстояние от сгради, навеси, огради, суха растителност, мебели и други горими материали.
• Не оставяйте запалено барбекю или грил без надзор.
• Не допускайте деца и домашни животни в непосредствена близост до нагорещения уред.
• Не премествайте барбекюто, докато е запалено или все още е горещо.
• Поддържайте зоната около грила свободна от хартия, опаковки, горива и други леснозапалими материали.
• Предварително осигурете подходящо средство за първоначално пожарогасене.

Безопасност при газово барбекю и газова скара

Пропан-бутанът е силно запалим газ. Изтичането му в близост до източник на запалване създава риск от пожар или взрив.

Проверка преди запалване

• Проверете газовия маркуч за пукнатини, втвърдяване, протриване и други повреди.
• Уверете се, че маркучът не е прегънат и не се допира до горещи части.
• Проверете регулатора, съединенията и връзката към газовата бутилка.
• Не експлоатирайте съоръжението при съмнение за изтичане на газ.
• Следвайте указанията на производителя за проверка и запалване на конкретния модел.

Съхранение на газови бутилки

• Съхранявайте газовата бутилка в изправено положение.
• Не съхранявайте резервна бутилка непосредствено под или до горещото барбекю.
• Не оставяйте газова бутилка в силно нагорещен автомобил или багажник.
• Пазете бутилката от пряко нагряване и механични повреди.
• Не съхранявайте бензин, разредители и други запалими течности около газовата скара.

Пожарна безопасност при грил с дървени въглища

При горенето на дървени въглища се отделя въглероден оксид (CO) – безцветен газ без мирис, който може да достигне опасни концентрации в затворени и слабо проветрени пространства.

• Използвайте въглищата само на подходящо открито място.
• Не добавяйте запалителна течност върху вече запален или тлеещ огън.
• Не използвайте бензин, спирт, разредители или други неподходящи запалими течности за разпалване.
• Използвайте само продукти, предназначени за разпалване на барбекю, съгласно указанията им.
• Никога не оставяйте грила без надзор.
• Приключете работа едва след пълното изгасване на жарта.

Жар, пепел и въглища след приключване на готвенето

Дървените въглища и пепелта могат да запазят висока температура дълго след изчезване на видимия пламък. Външният вид не е достатъчен признак, че материалът е напълно изстинал.

• Уверете се, че въглищата са напълно изгасени.
• При необходимост охладете въглищата с вода, когато конструкцията на уреда и указанията на производителя позволяват това.
• Не изхвърляйте топла пепел в пластмасови съдове, контейнери или близо до горими отпадъци.
• Премахвайте пепелта едва след пълното ѝ охлаждане и когато няма тлеещи въглени.

Електрически грил

При електрическия грил основните рискове са свързани с електрическата инсталация, повредени кабели, неподходящи удължители, влага, нагорещени повърхности и запалване на натрупани мазнини.

• Спазвайте инструкцията на производителя.
• Проверявайте захранващия кабел и щепсела преди употреба.
• Не работете с електрически грил с повреден кабел или контакт.
• Избирайте удължител, подходящ за мощността и условията на експлоатация.
• Не допускайте електрическите връзки да попадат във вода или силно влажна среда.
• След приключване на работа изключете уреда от електрическата мрежа.

Почистване на барбекюто и натрупаните мазнини

Натрупаните мазнини по решетката, тавичките и вътрешните части на грила могат да се запалят при висока температура.

• Почиствайте грила редовно.
• Отстранявайте натрупаните мазнини след охлаждане на уреда.
• Проверявайте отворите на горелките при газовите модели.
• Не покривайте конструктивни отвори, предназначени за вентилация.

Барбекю и открит огън на открито

При работа с открит огън трябва да се отчита състоянието на терена, наличието на суха растителност, вятърът и ограниченията за палене на огън в конкретния район.

Огънят трябва да бъде разположен и обезопасен така, че да не се разпространява към околните материали и растителност. Не напускайте мястото, докато огънят и жарта не са напълно изгасени.

Какво да направите при възникване на пожар?

1. Преустановете използването на уреда, ако това може да стане безопасно.
2. При газово барбекю прекъснете подаването на газ само ако имате безопасен достъп до вентила.
3. Предупредете хората в непосредствена близост.
4. Използвайте подходящ пожарогасител само при малък пожар в начален стадий и когато разполагате с безопасен път за оттегляне.
5. Ако пожарът не може да бъде овладян незабавно, отдалечете се на безопасно място.
6. Подайте сигнал на телефон 112.

Практически контролен списък преди запалване

• Барбекюто е поставено стабилно.
• Наоколо няма горими материали.
• Газовият маркуч и връзките са изправни.
• Няма мирис или признаци за изтичане на газ.
• Децата нямат достъп до уреда.
• Разполагате със средство за първоначално пожарогасене.
• Уредът няма да бъде оставен без надзор.

Свързана информация

• Пожарна безопасност
• Безопасност и здраве
• Пожарогасители
• Обучения по ЗБУТ

Често задавани въпроси

Може ли барбекю с дървени въглища да се използва на закрито?

Не. При горенето на дървени въглища се отделя въглероден оксид, който може да се натрупва до опасни концентрации в затворено пространство.

Може ли да се добавя течност за разпалване върху вече запалено барбекю?

Не. Добавянето на запалителна течност върху пламък или тлеещи въглища създава сериозен риск от внезапно възпламеняване и изгаряне.

Трябва ли газовата бутилка да бъде изправена?

Да. При нормална експлоатация газовата бутилка трябва да бъде поставена и съхранявана в положението, определено от производителя, като стандартните бутилки за пропан-бутан обичайно се държат изправени.

Кога може да се изхвърли пепелта?

Пепелта и въглищата трябва да се изхвърлят едва след пълното им охлаждане и след проверка, че няма тлеещи въглени.

Какво трябва да направя, ако барбекюто се запали неконтролируемо?

Ако пожарът не може да бъде овладян безопасно в началния му стадий, отдалечете хората от мястото и подайте сигнал на телефон 112.

Първоначално публикувано: 10.11.2017 г. | Последна актуализация: 02.09.2026 г.